Przesłanie Szefa Kuchni oraz Restauracji Pergola jest bardzo proste. Ma być to magiczne miejsce na mapie historycznego Łańcuta, w którym każdy z Państwa odnajdzie, to co w świecie kulinarnych przeżyć jest najważniejsze: dania wykonane tylko i wyłącznie ze świeżych składników, oparte o receptury regionu Karpat oraz kuchni świata.
Obsługa pełna uśmiechu i pogody ducha pomoże w wyborze dań.
Jaka jest Pergola? Jest miejscem pełnym światła dziennego z jasnymi kolorami i obrazami, we wnętrzu pełno świeżych, sezonowych kwiatów, kawiarnia i bar pełen doskonałych alkoholi, win, napojów i soków wyciskanych ze świeżych owoców a także kaw.
POLSKIE TAPAS 2.0
bigos z kiełbasą myśliwską | tatar z pstrąga | karkówka z grilla
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
frytki z grana padano | grillowana sałata rzymska | pieczona kukurydza | sos pieprzowy
GŁADZICA BAŁTYCKA
soliród | kapary | pomodory | kopytka z masłem ziołowym | zielona sałata z vinegrette
" Serdecznie zapraszam na nową odsłonę karty do Restauracji PERGOLA "
KREWETKI
chorizo | seler naciowy | czosnek | pomidory | bagietka
BABKA ZIEMNIACZANA
boczniaki | jarmuż | ser dojrzewający
CONSOMME Z BOROWIKÓW
tortellacci z grzybami | warzywa julienne | tuile z grana padano
"Jedno z nielicznych miejsc na podkarpaciu, gdzie ważna jest jakość a nie ilość...
Serwis na najwyższym poziomie
Miejsce do nauki gastronomii dla innych restauratorów"
(...) Słowa uznania dla szefa kuchni – cudotwórcy: tak pysznego jedzenia wcześniej nie miałem okazji spróbować – i nie jest to tylko moja opinia. Wszystkie dania były fantastycznie przygotowane (...)